Название: Жидкие кристаллы и биологические структуры Автор: Браун Г., Уолкен Дж. Издательство: Мир Год: 1982 Формат: pdf Страниц: 198 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 58 Mb Язык: Русский
Жидкие кристаллы привлекают внимание биологов в связи с тем, что многие биологические структуры (хлоропласты, мышечная и нервная ткань, мембраны, зрительные рецепторы и другие) обладают жидкокристаллическими свойствами. В монографии, написанной американскими учеными Г. Брауном и Дж. Уолкеном, впервые обобщены данные о роли жидкокристаллического состояния этих структур в функционировании живых систем. Предназначена для молекулярных биологов, биохимиков, а также физиков и химиков, занимающихся изучением биологических структур.