Название: Анатомия пищевого сырья : практикум Автор: Баймишев Р.Х. , Кашина Д.Ш. Издательство: РИЦ СГСХА Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 133 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 2,1Mb Язык: русский
В практикуме рассмотрены вопросы морфологических особенностей пищевого сырья растительного и животного происхождения. Приводятся общие теоретические сведения, ход выполнения каждой работы и вопросы для самоконтроля.