Автор:Гл.редактор: Филимонов И.Н.
Название: Дачная кухня: к столу и впрок 2003-2014
Издательство: ЗАО "Издательский Дом "Сельская новь"
Жанр: Кулинария
Год: 2003-2012
Формат: DjVu/PDF
Размер: 1070МВ
Язык: Русский
Страниц: 2000
Здесь собраны рецепты читателей журнала, а также советы и подсказки коллектива редакции в кулинарном творчестве. В каждом номере новая тема! (142 номера)
Тема одного из номеров: блюда из сыра. Говорят, кто ест сыр, тот хорошо спит и не видит кошмаров. Ученые утверждают, что все дело в аминокислоте триптофан, которая находится в этом продукте и способствует снятию стресса.
Сыр содержит и многие другие полезные вещества и витамины, в которых ежедневно нуждается наш организм. Из какого только молока не готовят сыр - из овечьего, козьего, коровьего, кобыльего, ослиного, верблюжьего.
Для придания особого вкуса и аромата сыр держат в рассолах, в бурдюках, в кувшинах, в деревянных бочках, в известковых ямах, в ларях с овсяной мукой, в горных пещерах с особым климатом. Заражают различной микрофлорой, в результате чего сыр приобретает не только разный запах, вкус, консистенцию, но и свой характерный цвет.
Сыр употребляется не только в «чистом» виде и в качестве закусок, его используют в супах, он очень хорошо сочетается с различными овощами. С некоторыми рецептами знакомит вас этот выпуск «Дачной кухни».
Список номеров:
1.2003г. - №1-12;
2.2004г. - №1-12;
3.2005г. - №1-12;
4.2006г. - №1-12;
5.2007г. - №1-5,7-12;
6.2008г. - №1-12;
7.2009г. - №1-12;
8.2010г. - №1-12;
9.2011г. - №1-12;
10.2012г. - №1-12;
11.2013г. - №1-12;
12.2014г. - №1-7,9-12
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Дачная кухня: к столу и впрок 2003-2014 
