Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного форматаКНИГИ » БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА
Название: Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата Автор: Инесса Ермишкина Язык: русский Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2018 Страниц: 250 стр. 124 иллюстрации Формат: pdf Размер: 11,7 Мб
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов…
Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера – вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все – и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках – и сотрудники позаботятся о гостях!
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата 
Название: Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата