Организация производства и управление качеством продукции в общественном питанииКНИГИ » БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА
Название: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Автор: Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В. Издательство: М.: Дашков и К° Год: 2006 Формат: pdf Страниц: 296 Для сайта:mymirknig.ru [Размер: 91 mb Язык: Русский
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании 
