Название: Управление рестораном, который любит прибыль Автор: Виолетта Гвоздовская Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-98176-119-5 Год: 2015 Формат: PDF Страниц: 253 Размер: 29 Мб Язык: русский
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Управление рестораном, который любит прибыль 
