Название: Витамин С. Химия и биохимия Автор: Девис М., Остин Дж., Патридж Д. Издательство: Мир Год: 1999 ISBN: 5-03-002968-0 Формат: pdf Страниц: 178 Для сайта:Миркниг Размер: 59,9 Mb Язык: Русский
Книга английских авторов охватывает широкий спектр вопросов, начиная с истории открытия аскорбиновой кислоты и кончая современными методами её получения в промышленных масштабах. Особый интерес представляет обобщение большого опыта использования витамина С при лечении различных заболеваний. Для специалистов в области химии, биологии, медицины, а также для широкого круга читателей, включая учителей, студентов и людей, интересующихся здоровьем.