В книге содержатся основные сведения о синтезируемых микроорганизмами ингибиторах ферментов. Рассматриваются ингибиторы, имеющие белковую природу, пептиды, депсипептиды, олигосахариды специфической структуры и другие соединения, обладающие ингибиторной активностью. Приводятся данные о физико-химических свойствах, специфичности, механизмах взаимодействия с ферментами, методах выделения и очистки. Основное внимание отводится ингибиторам гидролитических ферментов. Обсуждается вопрос о функции ингибиторов в культурах микроорганизмов, синтезирующих ингибиторы, в частности их регуляторной роли. Книга рассчитана на биохимиков и микробиологов.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Микробные метаболиты — ингибиторы ферментов 
