200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждыйКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: 200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый Автор: Клара Пол, Эрик Трей Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 256 Формат: PDF Размер: 6,8 Mb
Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. В нашей книге вы найдете 200 основных кулинарных навыков от нарезки продуктов, до технологии выпечки, подробное описание каждого шага, множество пошаговых фотографий, а также сотни советов от профессиональных поваров. Освоив основные техники приготовления, вы сможете экспериментировать на кухне, готовить сложные интересные блюда и удивлять всех вокруг новыми блюдами!
Навигация
Вход на сайт
Реклама
200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый 
