Пироговедение для начинающих: 60 рецептовКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Пироговедение для начинающих: 60 рецептов Автор: Ирина Чадеева Издательство: Манн, Иванов и Фербер Год: 2015 Cтраниц: 256, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 20 мб Язык: русский
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог. Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на "ты" с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню! Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Пироговедение для начинающих: 60 рецептов 
