Название: Армянская кулинария, 1-е издание Автор: Пирузян А.С. (главный редактор) Издательство: Госторгиздат Год выпуска: 1960 Страниц: 208 Формат: pdf Жанр или тематика: Кулинария Размер: 61.6Мб Качество: хорошее Язык: русский
В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты блюд, приведенные в данной книге, являются старинными. В течение долгих лет они не только не были записаны, но их население республики не приготовляло. Для того чтобы восстановить старинную кулинарию, в города и села Армении были посланы специальные бригады, которые при помощи представителей общественности изучили историю армянской кулинарии и восстановили многие блюда и терминологию.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Армянская кулинария, 1-е издание 
