Кулинарная гигиена и практический поварКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Автор: д-р А.И. Карвасовский Название: Кулинарная гигиена и практический повар Издательство: Типография К. Ковалевского (Варшава) Год: 1891 Количество страниц: 680 Язык: русский дореформенный Формат: PDF Размер: 210,88 MB
Значение кулинарного искусства в процессе питания. Описание более 1000 формул различных пищевых приготовлений и запасов с объяснительным текстом основных правил кулинарного дела, равно гигиенического и питательного значения изготовляемых кушаний. С приложением гигиены питания детей вообще и нормальной ежедневной пищевой табели для детей в закрытых учебных заведениях.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кулинарная гигиена и практический повар 
