Название: Италия. Еда и дольче вита Автор: Бреймбридж С., Глинн Д. Издательство: М.: Евробукс Год: 2011 Страниц: 296 ISBN: 978-5-904332-02-0 Формат: PDF Размер: 81 Мб Язык: русский
Эта книга приглашает в увлекательное гастрономическое путешествие по всем областям Италии. Она познакомит Вас с традиционными итальянскими продуктами и представит Вам около 200 прославленных рецептов, составляющих притягательную силу Италии и ее легендарного образа жизни, так называемой "дольче виты". Бесподобные иллюстрации, простота и подлинность рецептов сделали эту книгу мировым бестселлером, а также наиболее точным и трогательным отражением искусства жить по-итальянски.
Содержание
Еда Италии 6 * Рецепты Антипасти, салаты и супы 16 Рыба и морепродукты 74 Домашняя птица, мясо и дичь 92 Овощи 144 Пицца и хлеб 160 Паста, рис и полента 176 Десерты и выпечка 240 Рецепты-основы 276 Словарь итальянской кухни 290 Указатель блюд и продуктов 292 * Кулинарное путешествие по Италии Салуми От мясников Норчи до производителей восхитительного 38 прошутто толщиной в лист бумаги. Сыры Выдержка громадных головок пармезана в соборах Пармы. 52 Пицца Лучшая в мире пицца и место ее рождения в Неаполе. 166 Паста Искусство приготовления настоящей пасты. 200 Кофе Венецианские кафе и итальянский кофе. 258 Вино Дегустация супертосканских вин и знание этикетки итальянского вина. 288
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Италия. Еда и дольче вита 
