Автор: Кенгис Р. П. Название: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. —3-е изд Издательство: М:, Легкая и пищевая промышленность Год: 1982 Страниц: 240 Формат: DJVU Размер: 22 МБ
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям — теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов 
