Автор: Коллектив авторов Перевод с польского: А.З. Название: Опытная поваренная книга Издательство: Издатель В. Гольдштейн, Типография В. Гольдштейна (Воронеж) Год: 1865 (обложка 1864) Количество страниц: 305 Язык: русский дореформенный Формат: PDF Размер: 86,30 MB
Супы, бульоны. — Соусы. — Блюда из огородных овощей. — Блюда из говядины. — Телятина. — Баранина. — Свинина или свежина. — О приготовлении птиц. — Разные рыбы. — Разные паштетные теста, разные паштеты, русские пироги. — Холодные блюда. — Пудинги, мельшпейзы, пирожные. — Блюда яичные - грибки - блинцы и разные теста со сковороды. — Роляды или кишки, колдуны, каты, макароны и лазанки. — Вафли, облаты, теста, жареные в масле, андруты, блины и пызы. — Печенья сладкие кондитерские и мелкие к кофе и к чаю. — Теста дрожжевые. — Мороженые, кремы, зефиры, желе, бламанже, компоты, кисели, молочки и другие десертные блюда из молока. Мороженые. — Варенья, желе, постилы, соки, сиропы, цедры и шербеты. — Марципаны, пряники, конфекты, сухие варенья или смоквы, консервы на зиму, салаты маринованные и разные аптечные препараты. — Разные домашние напитки. — Хлеб, хлеб запаренный.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Опытная поваренная книга 
