Techniques of Healthy Cooking. 4th EditionКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition Автор: The Culinary Institute of America (CIA) Издательство: Wiley; 4th Edition, Professional Edition edition Год: 2013 Страниц: 576 Язык: english Формат: pdf Размер: 105 Мб
The authoritative guide to healthy cooking in the modern professional kitchen In today's health-conscious culinary environment, diners expect much more than just delicious food. They expect nutritious, well-balanced meals made with wholesome ingredients. Chefs in every sector of the food industry, whether at fine dining establishments or cafeteria kitchens, should be prepared to address those concerns with a variety of healthier dining options. Авторитетное руководство по здоровому приготовлению пищи на современной профессиональной кухне В сегодняшней здоровой кулинарной среде, людей ожидает гораздо больше, чем просто вкусные блюда. Они ожидают, питательные, хорошо сбалансированные блюда, приготовленные из полезных ингредиентов. Повара в каждом секторе пищевой промышленности, будь то в изысканных ресторанных заведениях или кафетерии кухни, должны быть готовы решить эти проблемы с различными здоровыми вариантов питания.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition 
