Название: Заготовки на вашем столе Автор: Атанасия Рашич Издательство: Эксмо Год: 2017 Страниц: 34, цв. ил. Язык: Русский Формат: pdf Размер: 16,6 Mb
Засолка, квашение, заморозка, сушка грибов, овощей, трав – замечательные рецепты от матушки Атанасии в серии «Кулинария. Православная трапеза».
Содержание
Рекомендации по консервированию грибов Засолка грибов Замораживание грибов Стерилизация грибов Грибы в масле Сушка грибов Грибной экстракт Маринованные грибы Капуста, квашенная целиком Шинкованная капуста на зиму Зеленая стручковая фасоль в рассоле Заправка из овощей и зелени Петрушка на зиму Квашеные огурцы Огурцы в уксусе Заготовка крупных огурцов Салат из резаных огурцов, моркови и лука Заготовка зрелых помидоров Густой томатный сок (томатный соус) Консервированные помидоры с баклажанами (для заправки джувеча) Консервация зрелых тыкв Сушеный баклажан Ассорти с маринованными болгарскими перцами по старинному рецепту Красные болгарские перцы на зиму Зеленые болгарские перцы с тертым хреном Болгарские перцы, фаршированные белокочанной капустой Болгарские перцы в томатном соке Печеные болгарские перцы Айвар из мясистых болгарских перцев Айвар из зеленых помидоров Консервированные зеленые помидоры в банках Сливы в уксусе и красном вине
|