Название: Виноделие в домашних условиях Автор: О. Королев, З. Маханькова Издательство: Чаэс-балт Год: 1991 Формат: fb2, jpg Страниц: 43 Размер: 11 Mb Язык: Русский
Для приготовления плодово-ягодных вин надо прежде всего получить натуральный сок. Для этого отобранные после сортировки и отбраковки плоды хорошенько промывают под струей холодной воды (малину и землянику моют перед отделением чашелистиков, погружая их в решетах в воду), пропускают через мясорубку или дробят в кастрюле деревянным пестиком