Название: Сладкие блюда, напитки Автор: Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. Издательство: Экономика Год: 1966 Формат: pdf Страниц: 125 (сдвоенные) Размер: 11.2 Мб Язык: русский
В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара. В рецептурах приведена норма вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Скачать с turbo.to
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Сладкие блюда, напитки 1966 
