Название: Производство ликерно-водочных изделий Автор: Вюстенфельд Г Издательство: Пищепромиздат Год: 1936 Формат: pdf Страниц: 314 Размер: 11 Mb Язык: Русский
Производство водочных изделий и ликеров в дореволюционной России основывалось, главным образом, на старинной рецептуре, передаваемой фирмами по наследству. Каждая фирма берегла свой "секрет" производства, поэтому посвященных этой теме публикаций сравнительно немного. Работа Г.Вюстенфельда, пролившая свет на процесс производства, стала одним из первых масштабных трудов, опубликованных на русском языке
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Производство ликерно-водочных изделий 
