Tesouros Da Cozinha Tradicional Portuguesa. Сокровища традиционной португальской кухниКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Автор:Коллектив Название: Tesouros Da Cozinha Tradicional Portuguesa. Сокровища традиционной португальской кухни Издательство:Reader’s Digest Год:1984 Формат:DjVu Размер:188 МВ Страниц:402 Язык: Португальский
Книга-альбом посвящена теме традиционной португальской кухни.
Оглавление PARTE PRIMEIRA. HISTORIA DA ALIMENTACAO 9 O Homem Primitivo 11 Romanos e Arabes na Peninsula 12 Intercambios com Terras Novas e Distantes 12 Frutas Preciosas do Oriente 14 Cabo Verde, Escala Botanica entre Continentes 15 Um Mundo sem Fronteiras 16 PARTE SEGUNDA. RECEITAS TRADICIONAIS 17 Sopas e Entradas 20 Moluscos e Crustaceos 50 Peixes 68 Carnes, Miudos e Enchidos 106 Criacao e Caca 152 Acompanhamentos 178 Molhos 198 Conservas 208 Paes, Bolas e Folares 242 Doces 254 Bebidas 340 PARTE TERCEIRA. MISCELANEA 351 Queijos Portugueses 353 Vinhos de Portugal 354 Origem de Plantas Cultivadas em Portugal 357 Plantas Aromaticas 359 Glossario de Termos Culinarios 365 PARTE QUARTA. INDICES 384 Indice por Regioes 385 Indice Geral 391
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Tesouros Da Cozinha Tradicional Portuguesa. Сокровища традиционной португальской кухни 
