Организация общественного питания. СправочникКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Организация общественного питания. Справочник Автор: Баранова Т.А. (сост) Издательство: Росагропромиздат Год: 1988 Формат: pdf Страниц: 369 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 85.4 Мб Язык: русский
В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Организация общественного питания. Справочник 
