Название: Секреты японской кухни Автор: С. А. Хворостухина. Издательство: Вече Год: 2004 Формат: fb2, rtf Страниц: 300 Размер: 13 Mb Язык: Русский
Для японцев прием пищи – настоящий ритуал, традиции которого сохраняются на протяжении многих веков и передаются из поколения в поколение. По мнению жителей Японских островов, только самое лучшее из даров земли и моря достойно оказаться на столе. При этом кулинар во время приготовления того или иного блюда должен стараться сохранить все природные качества продукта.