Название: Выпечка мучных изделий Автор: Жигастов Н. Издательство: Делис Год: 1998 Формат: pdf Размер: 22 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
В этой кулинарной книжке представлены рецепты различных выпечек: Изделия из теста с закваской. Изделия из дрожжевого теста. Изделия из бездрожжевого теста с химическими разрыхлителями. Изделия из жирного теста. Заварное тесто. Изделия из бисквитного теста. Кремы и массы для прослойки тортов.