Название: How baking works Автор: Paula I. Figoni Издательство: John Wiley & Sons Год: 2010 Формат: pdf Страниц: 531 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 35.0 Мб Язык: английский
Как работает выпечка: изучение основ науки о выпечке. The guide to understanding and applying food science in the bakeshop.