Название: Блюда из дичи Автор: Косов Е.В. Издательство: Экономика Год издания: 1983 Страниц: 32 Язык: русский Формат: PDF Размер: 10,28 Мб
Книга посвящена приготовлению блюд из дичи в походных и домашних условиях. Подробно рассказано как сохранить и подготовить мясо дичи к приготовлению блюд. Дано описание различных способов приготовления (тушение, варка, запекание, жаренье, кухня без огня). Приведены способы приготовления дичи на костре (в горячей земле, в глине, в золе, на вертеле, копчение). Вторая половина книги содержит кулинарные рецепты приготовления блюд из разных видов дичи.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Блюда из дичи (1983) 
