Название: Молочно-вегетарианская кулинария Автор: Деляну М., Эленеску А. Жанр: Кулинария Издательство: Меридиане Год выпуска: 1965 Страниц: 280 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Mb
В первой части книги указаны питательные качества овощей, фруктов, молока и молочных продуктов. Учтено и диетическое значение молочно-вегетарианского питания. Книга содержит более 654 молочно-вегетарианских рецептов. Они легко исполнимы и очень разнообразны .Даны рецепты салатов, борщей и щей, кислых и сладких супов, рецепты овощей в качестве главного, второго блюда, блюд из яиц, творога, сыра и брынзы, рецепты различны х суфле, бабок, запеканок, соусов, десертов из овощей, фруктов и ягод, изделий из теста и различных сладких блюд. Рецепты составлены Аной Эленеску (гл. I, V , V II) и Марией Деляну, (гл. II, IV, VI, VIII), а глава III — совместно Марией Деляну и Аной Эленеску. Книга предназначена для домашних хозяек в городе и деревне, также и для работников предприятий общественного питания.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Молочно-вегетарианская кулинария 
Название: Молочно-вегетарианская кулинария