Название: Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами Автор(ы): Сандор Элликс Кац Издательство: Попурри Год: 2020 Страниц: 338 Формат: PDF Размер: 98 Мб Язык: русский
Опубликованная в 2003 году книга Сандора Каца заставила тысячи людей превратить свою кухню в лабораторию, чтобы готовить для себя и своих близких живые ферментированные продукты, такие как квашеные и соленые овощи, сыр, йогурт, кислый хлеб и многое другое. Решив, что пришла пора передать накопленные знания следующему поколению любителей домашней кухни, он полностью переработал свою первую книгу, дополнив ее множеством полноцветных фотографий и совершенно новых рецептов - таких как клубничный квас, африканское сорговое пиво и бесподобный гречневый хлеб. Большинство рецептов, включенных в первое издание, было обновлено с учетом замечаний и рекомендаций, полученных от читателей и друзей. Для широкого круга читателей.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Живая ферментация (2020) 
