Название: Кухня успешного шефа Автор(ы): Махов А.В. Издательство: М.: Ресторанные ведомости Год: 2014 Страниц: 149 Формат: PDF Размер: 26 Мб Язык: русский
Андрей Махов, бесменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Но... это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кухня успешного шефа 
