Название: Коктейли Автор: Вейгелин Е.К., Федоров В.Д. Издательство: Экономика Год: 1969 Формат: FB2/EPUB Страниц: 77 Размер: 10 Мб Язык: русский
В книге приведены сведения об организации работы, оборудовании и оснащении винных баров, дано некоторое представление о молочном баре. Основное внимание уделено технологии приготовления различных смешанных напитков для винных баров (приведено около 250 рецептов) – коктейлей, крюшонов, пуншей, глинтвейнов, грогов, а также разнообразных молочных коктейлей. Книга иллюстрирована, в том числе цветными фотографиями. Предназначена в качестве пособия для барменов и других работников баров, ресторанов и кафе. Издание может представить интерес для широкого круга читателей и служить справочником для приготовления коктейлей в домашних условиях.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Коктейли (1969) 
