Название: Справочник судового повара Автор(ы): Бучкарик М.С. и др. Издательство: Одесса: «Маяк» Год: 1988 Страниц: 314 Формат: PDF Размер: 16 Мб Язык: русский
В книге освещены вопросы организации рационального питания моряков и пассажиров на судах. Даны рекомендации и рецептуры по приготовлению общих, диетических и некоторых блюд иностранной кухни. Рассказано о санитарно-гигиеническом режиме питания на судах и соблюдении техники безопасности на камбузе. Для судовых поваров, работников системы общественного питания, а также учащихся кулинарных училищ и техникумов.
Скачать Бучкарик М.С. и др. - Справочник судового повара (1988)
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Справочник судового повара (1988) 
