Название: Tecnicas de La Panaderia Profesional Автор: Paulo Sebess Издательство: Mausi sebes Год: 2017 Формат: 2014 Страниц: 355 Размер: 58,45 Мб Язык: испанский
Цель этого руководства - предоставить профессиональному или любительскому пекарю все инструменты, необходимые для разработки лучших хлебов на международном рынке.