Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медокКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медок Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Интер Год выпуска: 1989 Страниц: 11 Язык: Русский Формат: djvu, pdf Размер: 10 Mb
В книге описано приготовление разных русских традиционных напитков на основе рецептов XIX века.Русский квас — один из самых здоровых и питательных напитков, обладающий также целебными свойствами, пользовался огромной популярностью во все времена.Издавна квас готовят из муки, натурального сахара, солода (солод получают из ростков пророщенных зерен злаков: ячменя, ржи, овса, пшеницы), применяя хмель. Существует множество рецептов приготовления кваса с использованием дрожжей. Очень распространен хлебный квас. Вкусны и полезны квасы ягодные, фруктовые.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медок 
Название: Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медок