Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее боятьсяКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться Автор: Косникова Ольга Издательство: Бомбора Год: 2021 Формат: ePUB, PDF Страниц: 320 Размер: 10 Mb Язык: Русский
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться 
