Название: Домашня консервація. До столу і про запас Автор: Тумко І.М. Серия: Готувати смачно Год: 2021 ISBN: 978-966-982-205-5 Изд-во: Х.: Vivat Формат: pdf К-во стр.: 48 Размер: 41,13 Мб Язык: українська
Соління, варення, в'ялені, квашені та мариновані овочі, гриби, ягоди і фрукти - як багато буває різних цікавих і смачних закусок і заготовок! Адже консервування - це не тільки гарна традиція, але і чудовий спосіб зробити домашній стіл різноманітним і смачним на цілий рік. І ця книга - справжній скарб для любителів запасатися на зиму. Перевірені і зрозумілі рецепти стануть у пригоді господині, а чудові барвисті фотографії неодмінно пробудять в вас апетит і надихнуть на кулінарні подвиги. Серед рецептів: Огірки з часником 2 Огірки в томатному соусі 2 Мариновані патисони З Маринований перець З Салат із помідорів та моркви 4 Солодкі мариновані помідори 5 Зелені помідори з хріном та кропом 5 Консервовані помідори 6 Класичний томатний сік 6 В’ялені помідори 7 Консервовані патисони 8 Маринована кукурудза 8 Овочеве асорті з цвітною капустою 9 Овочевий салат 9 Ікра з баклажанів «Зимова» 10 Баклажани в гострому соусі 11 Ікра з баклажанів з помідорами 11 Салат із печерицями та квасолею 12 Салат із баклажанів та квасолі 12 Лечо з морквою 13 Баклажани з морквою і перцем 13 Заправка для борщу 14 Харчо на зиму 14 Маринований гарбуз 15 Консервований горошок 15 Кабачки з цибулею та морквою 16 Салат із кабачків та перцю 16 Кабачкова ікра 17 Салат із кабачків з рисом 17 Мариновані лисички 18 Мариновані печериці 19 Консервовані білі гриби 19 Мариновані лимони 20 Маринований часник 20 Маринована цибуля 21 Халапеньо по-мексиканськи 21 Аджика «Вогник» 22 Конфітюр із перцю 23 Соус ткемалі 23 Томатний кетчуп 24 Аджика з перцем 24 Соус песто з кедровими горіхами й пармезаном 23 Аджика з червоного перцю по-абхазьки 25 Цибулевий конфітюр із чебрецем по-прованськи 26 Яблучний чатні 27 Сливовий чатні 27 Варення з апельсинових кірок 28 Варення з мандаринів 28 Лимонне варення з лаймом та імбиром 29 Варення з хурми 29 Лимонно-імбирне варення 30 Вітамінна заготовка з фейхоа з медом і лимоном 30 Варення з шишок 31 Яблучний конфітюр із шавлією і ялівцем З2 Повидло з печених яблук із медом 32 Вітамінне варення з шипшини 33 Обліпиха, протерта з яблуками 33 Варення з дині 34 Варення з груш із корицею та лимоном 34 Абрикосовий джем 35 Варення з черешні з горіхами 36 Варення з черешні з кісточками 36 Варення з полуниць 37 Варення з аґрусу 37 Сливове варення «Бабусине» 38 Сливове варення з шоколадом 38 Сливовий джем 39 Смородинове варення «Асорті» 40 Варення з журавлини 40 Малинове желе «Ласунка» 41 Сире вітамінне варення з малини 41 Компот із абрикосів 42 Компот із черешні концентрований 42 Полуничний компот «Смак літа» 43 Натуральний яблучний сік 43 Компот із груш «Ароматний» 44 Компот зі слив «Дачний» 44 Малиновий компот 45 Готуйте смачно, готуйте залюбки!
d o w n l o a d :
|