Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюдаКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда Составители: Ж. В. Гурьянова, Т. Н. Лещинская Издательство: К.: «Знання» ISBN: 5-7770-0635-3 Год: 1994 Cтраниц: 80 Формат: pdf Размер: 44.7 Мб Язык: русский, українська
Немалое влияние на традиции народа, в том числе и на питание оказала религия. Монастыри — собиратели, хранители таинств простой, безыскусной и одновременно вкусной, питательной пищи. Этот опыт и ныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения в миру. Древние летописи донесли до нас увещевания святых подвижников и старцев, обращенные к монахам, соблюдать умеренность в еде. Постепенно формировалась культура народа, вырабатывалась стройная система рационального питания. Вольно или невольно многие современные оздоровительно-диетические методики, разрабатываемые и внедряемые официальной и нетрадиционной медициной, используют выверенный столетиями практический церковный опыт. В книге собраны рецепты приготовления не изысканных блюд, а простых кушаний из гороха, капусты, репы, крапивы и пр., которые дошли к нам из древних рукописей, летописей, старинных книг, хранителями которых являлись монастыри. А также в ней размещены молитвы на каждый день. * О посте * Иисусова молитва * Холодные блюда и закуски * Соусы, подливы, взвары, приправы * Супы, борщи, кулеш * Вторые блюда * Напитки, чаи, отвары, кисели * Пасха. Великдень на Украине * Ритуальные блюда * Молитвы на каждый день * Акафист св. Киприану *
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда 
