Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправыКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы Автор: Юхан Бьёркман Издательство: МИФ Жанр: Кулинария Год: 2023 Язык: Русский Формат: rtf, PDF Размер файла: 160.1 Мб
Как поймать лето, закупорить и сохранить, чтобы в любое время ощутить его вкус? Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман знает ответ. В этой книге он собрал более сотни рецептов различных заготовок. С помощью таких методов, как ферментация, маринование, сушка, ароматизация масла, уксуса и соли, вы сможете создать собственную кладовую и баловать себя кулинарными изысками круглый год.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы 
