Название: Кулинария Автор: Маслов Л.А. Жанр: Кулинария Издательство: Госторгиздат Год выпуска: 1958 Страниц: 296 Язык: Русский Формат: djvu, pdf Размер: 13 Mb Сканирование/обработка: AbsurdMan/kamenkapenza
По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. Подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.) Неуклонный рост благосостояния советского народа все более и более развивает потребности и вкусы советских людей. Повышаются требования к качеству продукции общественного питания и к культуре обслуживания потребителей.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кулинария - Маслов Л.А. 
Название: Кулинария