Несвекловичные сахароносы и производство из них сахараКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара Автор: Востоков А.И. Издательство: Пищепромиздат Год издания: 1952 Количество страниц: 72 Язык: русский Формат: DjVu, PDF Размер: 10,07 Мб
Оглавление: Предисловие. Введение. Сахарный тростник и тростниковосахарное производство. Сахарное сорго и соргосахарное производство. Сахарный клен и кленовосахарное производство. Рожковое дерево и рожковосахарное производство. Сахарные пальмы и производство пальмового сахара. Кукуруза и производство сиропа и сахара из ее стеблей. Сахароносный янтак и сбор янтачного сахара.