Название: Сыр. Иллюстрированная энциклопедия Автор: Свириденко Е.В. Издательство: Мн.: Харвест Год: 2006 Формат: pdf Страниц: 350 Размер: 30 mb Язык: Русский
Данное издание является своеобразным путеводителем по сырам различных стран мира, здесь представлены французские, швейцарские, итальянские, голландские, английские, бельгийские, немецкие и другие сыры. В книге приводятся история возникновения и технология производства различных сыров, а также подробная характеристика каждого сорта: вид молока, из которого приготовлен сыр, его форма, жирность, масса и вкусовые особенности. В этом же издании предлагаются рецепты приготовления блюд с использованием сыра и даются рекомендации наиболее удачного сочетания различных сыров с винами. Книга хорошо иллюстрирована и будет полезна истинным ценителям сыра – как любителям, так и профессионалам.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Сыр. Иллюстрированная энциклопедия 
