Название: Десерты к Новому году и Рождеству Автор: Callebaut Издательство: ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» Год: 2023 Формат: pdf Страниц: 34 Размер: 83 mb Язык: Русский
Кондитерский рецепт можно сравнить с химической формулой, в которой пропорция всех ингредиентов четко выверена и сбалансирована. Мы уделяем максимальное внимание подбору наиболее подходящих продуктов для того или иного рецепта. В том числе к каждому рецепту мы тщательно подбираем шоколад по его вкусовому профилю, степени текучести, ароматике, проценту содержания какао-продуктов и происхождению какао-бобов. Используя наши рецепты в неизменном виде, вы получите наилучший результат для ваших кондитерских изделий.