Название: Алхимия Кодзи Автор: Умански Дж. Издательство: London: Chelsea Green Publishing Год: 2020 Формат: pdf Страниц: 232 Размер: 42 mb Язык: Русский
Коджи — это специфическая разновидность плесневой культуры, выращенная в крахмальной среде, которая может превратить простую еду во что-то невероятно вкусное, если вы смешаете всего пару ингредиентов и немного подождете. Алхимия – это сила или процесс, который загадочным образом изменяет или преобразует что-либо. Волшебные способности коджи превратить ничто во что-то стоящее – вот, что лежит в основе названия нашей книги – Алхимия коджи.