Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибыКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы Автор: Вишневский М.В. Издательство: М.: Проспект Год: 2023 Формат: pdf Страниц: 570 Размер: 14 mb Язык: Русский
Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы 
