Название: Блюда из курицы Автор: Галькович Р.С., Сабиров А.М. Жанр: Кулинария Издательство: Красноярский рабочий Год выпуска: 1989 Страниц: 64 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 12 Mb
Книга о способах обработки и приготовления блюд из кур. Продовольственной программой СССР, принятой на майском (1982 г.) Пленуме ЦК КПСС, предусмотрено к 1990 году поднять производство мяса птицы в стране до 3,4—3,6 миллиона тонн. Куриное мясо станет одним из самых доступных и распространенных видов мясопродуктов. Мясо кур характеризуется высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью. В нем больше полноценных белков, чем в мясе крупного и мелкого рогатого скота, меньше соединительной ткани, более низкая температура плавления жира, что способствует более полному усвоению.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Блюда из курицы 
Название: Блюда из курицы