Название: Блюда из мяса
Автор: Ахремчик Р.В., Крутько В.Н.
Издательство: Беларуская Энцыклапедыя
Год: 1995
Формат: PDF
Страниц: 287
Размер: 15,9 MB
Язык: Русский
В книге собрано более 500 интересных в кулинарном отношении рецептов мясных закусок, первых и вторых блюд, соусов и подливок. Даны советы по переработке и хранению мяса в домашних условиях.
Оглавление
От составителей...
Мясо: состав, свойства и кулинарное использование...
Блюда из баранины...
Блюда из говядины...
Блюда из телятины...
Блюда из свинины...
Блюда из крольчатины, конины и другого мяса...
Гарниры, соусы, специи к мясным блюдам...
Хозяйке на заметку...
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Блюда из мяса 
