Название: Профессия повар. Учебное пособие Автор: Барановский В.А. Жанр: Кулинария Издательство: Современная школа Год выпуска: 2006 Страниц: 448 Язык: Русский Формат: rtf Размер: 30 Mb
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания. А также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Профессия повар. Учебное пособие 
Название: Профессия повар. Учебное пособие