Название: Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил Автор: Аносова Е., Дегтярева Т. Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2016 Страниц: 162 Формат: pdf Размер: 74 mb Качество: хорошее
Это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.
Для кого эта книга Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт - под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге.
Что есть в книге Коллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфуда; Технология приготовления каждого блюда; Рекомендации по использованию соусов и специй; Фотографии, подготовленные профессиональным фуд-стилистом; Секретные "фишки" шеф-поваров.
Почему эта книга уникальна Участие в проекте 19 лучших шеф-поваров России; Оригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов России; Комментарии шеф-поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфуда;
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил 
