|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Malaysian Home Cooking
Автор: Lee Sook Ching
Издательство: Marshall Cavendish International
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 177
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 12.7 Мб
Язык:английский
With more than 170 authentic Malaysian recipes, you can now savour some of the best Southeast Asian delights in your own home. This worthy companion of both novice and seasoned cooks has an extensive spread of Chinese, Malay and Indian recipes. | |
Разместил: 366887 10-09-2019, 08:26 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Street Foods
Автор: Hinnerk von Bargen
Издательство: John Wiley & Sons
Год: 2016
Формат: PDF
Страниц: 411
Размер: 27.75 МБ
Язык: English
Street Foods is the first definitive book to explore the medley of global cuisines, cultures, and cooking techniques that are propelling the demand for “world casual” flavors from diners in every foodservice segment. This guide teaches professional chefs and culinary students how to capitalize on the ingredients, flavors, cooking techniques, and service of cherished portable foods from around the world. | |
Разместил: ak5812 10-09-2019, 06:33 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Creative Slow-Cooker Meals
Автор: Cheryl Moeller
Издательство: Harvest House Publisher
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 275
Для сайта: Книгмир
Размер: 14.5 Мб
Язык: английский
From the celebrated coauthor of The Marriage Miracle comes a new kind of cookbook and a new attitude toward planning meals. With an eye toward the whole menu, not just part of it, columnist Cheryl Moeller teaches cooks to use two crockpots to easily create healthy, homemade dinners.
| |
Разместил: 366887 9-09-2019, 21:56 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технология и биохимия ржаного хлеба
Автор: Сарычев Б.
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1959
Формат: PDF
Страниц: 200
Размер: 36.2 MB
Язык: Русский
В монографии «Технология и биохимия ржаного хлеба» дано биохимическое обоснование технологического процесса приготовления ржаного хлеба на основании исследовательских работ советских н зарубежных специалистов.
Непосредственно технологии предшествуют две главы («Рожь как растение и зерно ржи» и «Химический состав ржи и ржаной муки»), в которых собраны основные сведения, характеризующие рожь как растение, в частности даны видовые ее различия. Приведена также характеристика зерна ржи, ее стандартные показатели, мукомольные особенности, химический состав целого зерна и его составных частей.
Описание технологического процесса начинается с III главы, где подробно рассматривается влияние отдельных составных частей теста на его образование. Приведены различные взгляды исследователей на образование связанного белка в тесте, рассмотрено влияние на качество теста других факторов. Освещены структурные особенности ржаного теста, химические и другие изменения, происходящие в тесте при брожении. | |
Разместил: Интересненько 9-09-2019, 20:28 | Комментарии: 2 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: The Complete Irish Pub Cookbook
Автор: Editors of Love Food
Издательство: Parragon Books
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 176
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 25,7 Mb
Язык: English
Pubs in Ireland are the cornerstone of their communities; relaxed places where locals and visitors can experience the best of traditional Irish hospitality. Many pubs have also become the place to go for a great meal, with a choice of both traditional and contemporary dishes. In recent years Irish cooking has been transformed, with skillful cooks making the most of wonderful fresh local produce to create delicious new dishes and giving a twist to many classics. This collection includes the best of both worlds - with best-loved favorites such as Irish Stew and Split Pea and Ham Soup and also newer recipes, like Scallop Chowder or Oatmeal and Raspberry Cream to set your taste buds tingling. So just open this book to enjoy the best of traditional and contemporary Irish pub cooking. | |
Разместил: vitvikvas 9-09-2019, 12:31 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Mangoes & Curry Leaves
Автор: Jeffrey Alford, Naomi Duguid
Издательство: Artisan
ISBN: 1579652522
Год: 2005
Формат: PDF
Страниц: 416
Для сайта: Книгмир
Размер: 185,1 МБ
Язык: Английский
For this companion volume to the award-winning Hot Sour Salty Sweet, Jeffrey Alford and Naomi Duguid travel west from Southeast Asia to that vast landmass the colonial British called the Indian Subcontinent. It includes not just India, but extends north to Pakistan, Bangladesh, and Nepal and as far south as Sri Lanka, the island nation so devastated by the recent tsunami. For people who love food and cooking, this vast region is a source of infinite variety and eye-opening flavors.
| |
Разместил: riga1979 9-09-2019, 12:06 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
Автор: Левашева Е.(отв.ред.)
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-104899-0
Год: 2019
Формат: PDF/FB2
Страниц: 190
Размер: 10.1 MB
Язык: Русский
Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов.
Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное. | |
Разместил: Интересненько 8-09-2019, 08:43 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Домашняя рыбная кулинария. 3330 блюд
Автор: Любовь Смирнова
Издательство: Харвест
Год: 2007
Формат: DJVU
Страниц: 612
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 46.4 Мб
Язык: русский
Рыба - полноценный и весьма полезный продукт питания. | |
Разместил: R2186RX 7-09-2019, 16:37 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Taste Tests: The Science of Simple, Healthier Desserts
Автор: Samita Sarkar
Издательство: Blossoms Books
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 240
Для сайта: Книгмир
Размер: 20,9 МБ
Язык: Английский
A book of over 50 easy-to-follow, completely vegan recipes to help people who are new to dessert preparation get a grasp on the basics. This includes cakes, cupcakes, cookies, and even homemade icing. Because baking is just as much a science as an art, the book also includes short, digestible scientific tidbits explaining the chemistry of the recipes and the ingredients, and why they react the way that they do.
| |
Разместил: riga1979 7-09-2019, 12:46 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: The Fast 800 Recipe Book: Australian and New Zealand edition
Автор: Dr Clare Bailey, Justine Pattison
Издательство: Simon & Schuster Australia
ISBN: 176085042X
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 256
Для сайта: Книгмир
Размер: 80,4 МБ
Язык: Английский
150 delicious recipes to help you combine rapid weight loss and intermittent fasting for long term good health.
This companion cookbook to the international bestseller The Fast 800 by Dr Michael Mosley is filled with delicious, easy, low carb recipes and essential weekly meal planners, all carefully formulated by Dr Clare Bailey to help you lose weight, improve mood and reduce blood pressure, inflammation and blood sugars.
| |
Разместил: riga1979 7-09-2019, 11:36 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
