|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Smoke, Roots, Mountain, Harvest
Автор: Lauren Angelucci McDuffie
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 1452168768
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 256
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 39,5 МБ
Язык: Английский
Go deep into the heart and soul of American southern cooking.
| |
Разместил: riga1979 23-06-2019, 15:27 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Fish: Recipes and Techniques for Freshwater Fish
Автор: Jon Wipfli and Colleen Eversman
Издательство: Harvard Common Press
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 31 Мб
Язык: английский / English
From water to table, Fish—author and chef Jonathan Wipfli’s follow-up to Venison—shows you how to responsibly harvest and clean freshwater game fish throughout the seasons, and how to cook them perfectly. Be the star fisher and chef at every dinner and cookout! Written by the author and chef behind Venison and a Minneapolis-based catering services company specializing in wild game, Fish takes readers through Jonathan Wipfli's techniques for efficiently processing and cleaning game fish, as well as a raft of 50 contemporary recipes for dishes and accompanying sides. | |
Разместил: black 22-06-2019, 21:22 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: SugarDetoxMe 100+ Recipes to Curb Cravings and Take Back Your Health
Автор: Summer Rayne Oakes
Издательство: Sterling Epicure, Year: Sterling Epicu
Год: 2019
Формат: epub
Страниц: 396
Размер: 61,2 МБ
Язык: English
Break the sugar habit with this inspiring, easy-to-follow cookbook! | |
Разместил: vikCAT 22-06-2019, 10:21 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Приготовление супов и соусов. Практикум
Автор(ы): Дубровская Н.И.
Издательство: М.: Академия
Год: 2017
Страниц: 130
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский
Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Книга может быть использована при изучении профессиональных модулей «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» и «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента». | |
Разместил: MIHAIL62 21-06-2019, 19:18 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Advanced Bread and Pastry
Автор: Michel Suas
Издательство: Delmar Cengage Learning
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 67 Мб
Язык: английский / English
Advanced Bread and Pastry, A Professional Approach is a comprehensive guide to bread, viennoiserie, and pastry that is designed for students, professionals, and enthusiasts. Balancing a respect for tradition with modern approaches to method and technique, Advanced Bread and Pastry unites appealing presentation and indispensable instruction. It is written to help today's baker respond to the recent evolution of ingredients, products, and presentation. The recipes (called formulas) are based on a variety of classica methods and processes. With this strong foundation of knowledge, a baker or pastry chef can develop further skills, experiment with new ideas, and understand any formula. | |
Разместил: black 21-06-2019, 18:02 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Вкусно! Полезно! Рецепты семьи Клименко
Автор: Андрей Клименко
Издательство: Издательские решения
Год: 2019
Формат: pdf, rtf
Размер: 21 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Изысканные салаты, вкуснейшие запеченные блюда из овощей, рыбы и мяса, куриные рулетики, овощное рагу, мидии со сливками и многое другое – от одних только названий уже начинают собираться слюнки и появляется желание пойти в ресторан. Но именно поэтому эта книга для Вас! Правильную, полезную и вкусную еду может приготовить каждый на своей кухне. Данная книга Вам в этом поможет!
| |
Разместил: tanyavip1 21-06-2019, 10:59 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Готовим на пару
Автор: Кожемякин Р. Н., Калугина Л. А.
Издательство: Аделант
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 319
Размер: 55.0 Мб
Язык: русский
Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурный обработки продуктов. При мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища прекрасно усваивается организмом. Кроме того, в пароварке пища готовится без применения масел и жиров, а излишки жира в мясных и рыбных продуктах выпариваются и стекают вместе с конденсатом в поддон. | |
Разместил: 366887 21-06-2019, 10:39 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Новые виды мучных и кондитерских изделий
Автор: Корячкина С.Я.
Издательство: Труд
ISBN: 5-89436-066-8
Год: 2006
Формат: PDF
Размер: 55 MB
Страниц: 495
Язык: Русский
Рассмотрены способы повышения качества и пищевой ценности мучных изделий. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок, дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных и кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. | |
Разместил: Интересненько 21-06-2019, 00:06 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Power Plates: 100 Nutritionally Balanced, One-Dish Vegan Meals
Автор: Gena Hamshaw
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 0399579052
Год: 2018
Формат: MOBI
Страниц: 256
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 78,6 МБ
Язык: Английский
Focused on the art of crafting complete, balanced meals that deliver sustained energy and nourishment, this book features 100 compelling and delicious recipes that just happen to be vegan.
| |
Разместил: riga1979 20-06-2019, 23:12 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Savor: Rustic Recipes Inspired by Forest, Field, and Farm
Автор: Ilona Oppenheim
Издательство: Artisan
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 106 Мб
Язык: английский / English
Savor is a stunning cookbook that celebrates rustic good food made from natural ingredients. Experiencing the bounty of nature is one of life’s great joys: foraging, gardening, fishing, and, ultimately, cooking casual meals, whether indoors or outside over an open fire. From her home in the mountains of Aspen, Colorado, Ilona Oppenheim devises recipes that make the best use of the abundance of her surroundings: foraged mushrooms and berries, fresh-caught fish, pasture-raised dairy, and home-milled flours. | |
Разместил: black 20-06-2019, 20:00 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
