|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Чай по-псковски
Автор: Журибеда Ж.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: НПКО Технолар
Год выпуска: 1989
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 12 Mb
В книге представлены десятки рецептов чайных напитков на все случаи жизни, широко распространённых в историческом Пскове.
В сентябре 1638 года царский стольник Василий Старков привез царю Михаилу Федоровичу богатые подарки от монгольского правителе Алтын-хана. | |
Разместил: rogas86 16-11-2016, 17:39 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Карвинг мастер-класс
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Kitchen Shark
Год выпуска: 2000
Страниц: 62
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb
Эта книга раскрывает кулинарные традиции Таиланда, богатые физической и духовной красотой, изяществом и фантазией. Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Дальнем Востоке, но тайский карвинг дышит особой элегантностью и артистизмом. | |
Разместил: rogas86 16-11-2016, 17:12 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: И съесть-то жалко! Украшения стола из фруктов и овощей, которые вы можете сделать сами
Автор: Нарахенапитадж Премалал
Жанр: Кулинария
Издательство: Урал Л.Т.Д.
Год выпуска: 2002
Страниц: 76
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 43 Mb
Эта книга - своеобразная презентация плодов и овощей - представляет интерес как для знатоков, так и для начинающих кулинаров-дизайнеров. От простого цветка до скульптуры в рост человека - вашей фантазии не будет границ, когда вы сами начнете создавать эффектные композиции для праздничного стола из овощей и фруктов.
Книга знакомит читателя с так называемым искусством резьбы по овощам и фруктам и включает: | |
Разместил: rogas86 16-11-2016, 17:00 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Китайская кухня
Автор: Лян Люсиль
Жанр: Кулинария
Издательство: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ
Год выпуска: 2005
Страниц: 184
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 14 Mb
В книге собраны лучшие рецепты основных школ кулинарного искусства Китая - северной, восточной, западной и южной. Рецепты расположены по степени нарастания сложности и сопровождаются небольшим рассказом о блюде или анекдотом. | |
Разместил: rogas86 16-11-2016, 16:14 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Классические кулинарные этюды
Автор: Лазерсон И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Тайме
Год выпуска: 1996
Страниц: 114
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb
Очередное издание бестселлера одного из ведущих шеф-поваров России предназначено прежде всего для специалистов и студентов, желающих стать настоящими профессионалами поварского искусства. Вы найдете в этой книге рецептуру классических ресторанных блюд и словарь, поясняющий отдельные термины и названия. Книга предназначена, прежде всего, для специалистов и подготовленных студентов. | |
Разместил: rogas86 16-11-2016, 15:34 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Детский пост. Лучшие рецепты детского постного стола
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Новая книга
Год выпуска: 1998
Страниц: 17
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12 Mb
Эта книга научит ваших детей, как сначала с помощью мамы, а затем и самим приготовить постные блюда, как, готовясь к празднику, испечь постный торт, пряники, хворост.
Несмотря на простоту и доступность рецептов, все блюда, рекомендуемые в этой книге, очень вкусны и полезны и понравятся не только детям, но и всей семье. | |
Разместил: rogas86 16-11-2016, 08:19 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Коллектив авторов
Перевод с польского: А.З.
Название: Опытная поваренная книга
Издательство: Издатель В. Гольдштейн, Типография В. Гольдштейна (Воронеж)
Год: 1865 (обложка 1864)
Количество страниц: 305
Язык: русский дореформенный
Формат: PDF
Размер: 86,30 MB
Супы, бульоны. — Соусы. — Блюда из огородных овощей. — Блюда из говядины. — Телятина. — Баранина. — Свинина или свежина. — О приготовлении птиц. — Разные рыбы. — Разные паштетные теста, разные паштеты, русские пироги. — Холодные блюда. — Пудинги, мельшпейзы, пирожные. — Блюда яичные - грибки - блинцы и разные теста со сковороды. — Роляды или кишки, колдуны, каты, макароны и лазанки. — Вафли, облаты, теста, жареные в масле, андруты, блины и пызы. — Печенья сладкие кондитерские и мелкие к кофе и к чаю. — Теста дрожжевые. — Мороженые, кремы, зефиры, желе, бламанже, компоты, кисели, молочки и другие десертные блюда из молока. Мороженые. — Варенья, желе, постилы, соки, сиропы, цедры и шербеты. — Марципаны, пряники, конфекты, сухие варенья или смоквы, консервы на зиму, салаты маринованные и разные аптечные препараты. — Разные домашние напитки. — Хлеб, хлеб запаренный. | |
Разместил: alexstep3541 16-11-2016, 04:56 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Заготовки ягод и фруктов без сахара
Автор: Захаров Л.Н.
Издательство: Химия
Год: 1992
Страниц: 36
Формат: pdf
Размер: 21 mb
Качество: хорошее
В книжке в доступной форме описаны способы заготовки впрок ягод и фруктов без использования сахара. Из множества старинных и современных рецептов выбраны наиболее простые, но в то же время надёжные и научно обоснованные. Предпочтение отдано таким способам обработки, в которых время теплового воздействия на плоды и потери ими ценных свойств сведены к минимуму. Приведены многочисленные рекомендации по использованию фруктовых и ягодных заготовок для приготовления оригинальных и вкусных блюд.
Использованы замечательные юмористические рисунки Е. В. Шориной. | |
Разместил: АлександрШе 16-11-2016, 04:49 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: ИИК "Порто-Франко
Год выпуска: 1992
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 18 Mb
В настоящем сборнике собраны как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление не занимает, как правило, много времени и сил, к тому же относительно недорого. | |
Разместил: rogas86 15-11-2016, 16:55 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Сборник кулинарных рецептов
Автор: Гамалюк В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ред.- изд. отдел облуправления по печати
Год выпуска: 1992
Страниц: 90
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb
В сборник включены более двухсот рецептов приготовления закусок и блюд, домашних заготовок, содержатся советы хозяйкам, отражающие многовековой опыт кулинаров разных национальностей. С их помощью можно быстро овладеть искусством приготовления вкусной и питательной пищи для бодрого жизнерадостного настроения, располагающего к творческому труду. | |
Разместил: rogas86 15-11-2016, 16:45 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
